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铁
皮
石
斛
古话云“北有人参,南有石斛”,其中铁皮石斛,是我国云南传统名贵中药材之一。铁皮石斛又名黑节草、云南铁皮石斛等,用药历史悠久,具有益胃生津、滋阴清热、补五脏虚劳的益处。
铁皮石斛的故事
横渡东海寻仙草
铁皮石斛又名紫楹仙姝,传说为秦始皇寻找长生不老药的徐福,有一次做了个奇异的梦,梦见在浩瀚缥缈的大海中有一座仙山。仙山上有棵仙草名唤紫楹,乃天下第一至阴至纯之宝物,食之可起死回生、长生不老。但仙草有蛟龙护卫,不待徐福摘得,他便已被凶猛的蛟龙所惊醒。后来他把梦中情形奏知秦始皇,秦始皇惊喜万分,立即下令徐福带三千童男童女横渡东海,求取长生不老仙药。无奈大海茫茫,徐福等人最终徒劳无功,有去无回。
有人认为徐福梦中所见的“紫楹仙姝”即铁皮石斛,因为铁皮石斛常常生长于悬崖峭壁之上,古人觉得它常年受雨露之滋润,集天地之灵气,吸日月之精华,故视其为养生极品。其中的“紫楹”即滋阴之意,正好与铁皮石斛功效对应。
铁皮石斛的品种情况
石斛一名始见于《神农本草经》,列为上品,称其“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴。久服厚肠胃,轻身延年”。《名医别录》首次介绍石斛的产地,称石斛“生于云南省原始森林中”。唐代考证,认为该石斛有可能是铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)。陶弘景的《本草经集注》记载:“今用石斛出始兴。生原始森林中,细实,以桑灰汤沃之,色如金,形如蚱蜢髀者佳。”《本草衍义》记载,石斛“细若小草,长三四寸,柔韧,折之如肉而实”。
《本草图汇》中的石斛
有的本草同时记载了多种不同的石斛植物,随着植物分类学的发展,铁皮石斛在1930年被确定为独立物种。
贰
铁皮石斛的生长
特殊的生存之道
阳光、空气、水与养分是植物生存的必备要素,高山深谷间原始森林看似不得垂怜,但铁皮石斛独钟情于此。铁皮石斛由于身材矮小,为了在激烈的丛林竞争中获得充足的阳光,选择附生于原始森林的山崖绝壁上,以期获得更大的生存空间。然而原始森林中虽然阳光充足,却缺少养分和水分,又常有山风习习,有跌落山崖的危险,但铁皮石斛进化出强大的植物器官,任凭风吹雨打,始终以顽强的生命力笑看风云,简直令人咋舌。
生长在原始森林中的铁皮石斛
由于生存条件艰难,铁皮石斛进化出发达的根系,并将其密集的须根系紧紧附着于石壁砂砾上吸收岩层水分和养料。铁皮石斛的根特化为气生根,在没有土壤的环境下,能直接从空气中吸收水分。即铁皮石斛的一部分根裸露在空气中,为自己收集生存必需的水分。聪明的铁皮石斛还会挑选在偏阴、空气湿润、凉爽的环境“落脚”,通常与地衣、苔藓类和蕨类植物混生,组成常绿的地被层。为了解决养分稀少的问题,铁皮石斛选择与真菌共生,这些真菌能为铁皮石斛固定空气中的氮,还能分解石块上的动植物残体,为铁皮石斛提供生长所需的营养物质。作为回报,铁皮石斛通过光合作用为真菌提供能量。